Responsable de salle

  • Restauration
  • Marseille, France

Responsable de salle

Description de l'offre d'emploi

En collaboration étroite avec le chef de cuisine et le responsable F&B du siège, le responsable de salle sera le chef d’orchestre du bon fonctionnement du restaurant.

Principal interlocuteur des clients et des tiers, il incarnera l’image du restaurant, et aura la responsabilité du bon déroulement de l’ensemble des services.

Bon communiquant et meneur d’homme, il doit être doté de capacité managériale reconnue.

Il doit également faire preuve d’une grande exigence envers ses équipes et lui-même.


Missions principales:

Management du personnel


  • Organisation du travail, du service et gestion des salariés
  • Former ses équipes sur le terrain selon les directives données
  • Diriger les équipes pendant le service


Être garant de la tenue de l’établissement

  • Organiser le bon déroulement du service
  • Accueillir et placer la clientèle durant le service et veille à sa satisfaction permanente
  • Veiller à la bonne tenue de la salle du restaurant, du bar et du matériel
  • Veiller à la rentabilité du restaurant, et mettre en place des mesures correctives


Gestion administrative

  • Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes
  • Veiller au respect de la législation en vigueur
  • Gérer la caisse durant le service et en assure la clôture

Profil recherché

The Babel Community recherche pour son nouveau restaurant en Rooftop, un responsable expérimenté et rigoureux.


Profil recherché:

  • Formation restauration/hôtellerie souhaitée
  • Manager expérimenté, homme ou femme de terrain, habitué(e) à gérer des équipes d’envergure.
  • Esprit entrepreneurial
  • Sens aigu du détail et de l’organisation
  • Bonne maîtrise de la langue anglaise

Situé au cœur du centre ville de Marseille, l'ouverture de la nouvelle résidence The Babel Community est